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タイ風鶏肉バジル炒めご飯

目玉焼きを作ります。焼き具合は半熟にしておく。

にんにく、とうがらしはみじん切り、鶏肉はさいの目に、ピーマンは乱切りする。

別のフライパンで、にんにく、とうがらしを炒めます。

にんにくの香りがしたら、鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったら、ピーマンを投入し、強火で炒めます。

すぐにＡの調味料を入れ、手早く炒めます。

出来上がる寸前にバジルを入れ、さっと炒めて火を止める。

皿に盛り付け、ごはん、目玉焼き、きゅうりも添えて、完成です。

コメント

	出来上がった瞬間ちょっとタイ風の香りがしました。具だけ食べてみると、味がすごく濃いのですが、ごはんと一緒に食べると、とてもおいしかったです。ただ、思ったよりも塩辛いです。やはり中華の鶏がらスープとは少し違うような味です。今回のレシピはタイ風とはいえ、ほとんど日本で普通に手に入る食材を代用して作ったので、極めて日本的な味になりました。逆に言えば、日本人向けの味になり、カフェごはん的で、なかなかヒットでした。