おみやげでワールドクッキング｜ブイヨン・ベジタブル風味

購入国　　　　イタリア

イタリア土産でいただきました。スター社の製品のブイヨンで、色々と種類があるのですが、ベジタブル風味とのこと。成分を見てみると、たまねぎ、にんじん、ニラ、トマト、にんにく、パセリなどからの様々な野菜の旨みが元になっているようです。

コメント

日本で洋風だしというと、コンソメのような旨みだしとかチキンとかビーフくらいしか思いつきませんが、このスター社のブイヨンだけでも「デリケート」「ベジタブル」「クラシカル」「ポルチーニ」と大まかに４種類（その他は減塩タイプがある）もあり、どういう料理にどう使い分けしたらいいか迷ってしまいました。というわけで、スター社のホームページを見ると、それぞれの製品を使った推奨レシピが多数掲載されていて、今回はそれを元に作りやすくアレンジしてみました。