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ソーセージの豆ソース寄せ

水500mlを沸騰させ、塩ひとつまみ、スペルト小麦と豆ミックス150gを入れて30分ゆでます。時折水の量を確かめながら、水が少なくなったらお湯を足すようにします。

ソーセージを輪切りに、たまねぎとセロリはみじん切りにします。

フライパンでバターを溶かし、たまねぎ、セロリの順によく炒めます。

最後にソーセージを入れて、ゆで上がったスペルト小麦と豆ミックスを入れます。

ブイヨンを入れて、すばやく混ぜ、最後にこしょうで味を調えます。

皿にソーセージを入れて、上から豆のソースをかけて出来上がりです。

コメント

	わたしは豆が嫌いなので、どんな味になるのか気がかりでしたが、予想を越えたおいしさでびっくりしました。レンズ豆だけよりも、このスペルト小麦がミックスされているおかげで柔らかくなり、心地よい食感でした。また、ゆで時間が30分ですむようにされている商品なので、今まで敬遠していた豆料理も手軽にできそうです。