はじめての海外旅行TOP　> おみやげでワールドクッキング　> 火鍋のつけだれ　>

見かけはごまだれに見えたのですが、すごく塩辛いちょっと漢方臭いみそのような味でした。そして、ラム肉のしゃぶしゃぶですが、意外とあっさりしていて淡白な味なので、この濃い味のつけだれにマッチしていて、すごく合いました。ラム肉は手に入らない地域の人が多いと思いますが、このタレはラム肉が合うと思います。意外とアクもそんなに出なかったし、焼くよりもクセがないように感じました。
ところで、肉を食べた後の餃子や野菜はこのタレよりもポン酢が抜群に合いました。ラム肉のダシと白湯が混ざって、ものすごくおいしいスープになりました。家で火鍋をしたのは初めてですが、なかなかいいものだと思いました。