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酸辣湯（サンラータン）

なべに水３カップを沸騰させます。

沸騰したらきのこ、竹の子、長ねぎを入れます。

２分ほど煮込んだら、豆腐を好みの大きさに切りなべに入れます。

再沸騰したら火を弱めて酸辣湯のスープの素を入れます。

味見して鶏がらスープで味を調え、酸っぱさが足りないようなら黒酢を加える。まだ物足りないようならしょうゆで味付けてみる。

溶き卵を作り、なべに流し入れ１分ほど煮込む。

水溶き片栗粉をを作り、火を止めて流し入れる。

再び火を付けて、スープにとろみが出てきたら完成。

コメント

	まず「マギー陳醋酸辣湯」の方は文句なしにおいしかったです。特に１日置いて味が浸み込んだものは絶品と言えました。ただ、少々辛かったので辛いのが苦手な人はきついかもしれません。機会があればまた購入したいと思いました。 次に「クノール港式酸辣濃湯」はもろにインスタントの味で、味を調整しても変わらなく、辛さも酸っぱさもあまり際立っていませんでした。今度は別のクノールの酸辣湯を試してみたいです。