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見た目は真っ赤でとても辛そうなのですが、それが意外と辛くなく、甘ピリ辛いといった表現がいいと思います。しかもほんのりとゆずの香りもするので、食欲も増進する気がします。中華料理に「豚肉とパイナップルの炒め物」というのがありますが、イメージはそんな感じです。しかし、あんなに甘くないし、あの味のミスマッチ感が嫌いだという人も多いと思いますが、そういうミスマッチな感覚もなく、タレの味は複雑で絶妙なバランスが効いている味でした。２人分作ったのですが、私ひとりだったので、２回に分けて食べるつもりが、なんかやめられない味で、結局だらだらと全部たいらげてしまいました。